Framboises : tout ce qu'il faut savoir de la plantation à la conservation

Origine

Europe et Amérique du Nord

Plantation

Printemps ou automne

Consommation

De juin à octobre

Conservation

2 à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à un an au congélateur

Apport

vitamine C, fibres alimentaires, antioxydants, manganèse, et folate

Savez-vous tout ce qu’il y a à savoir sur la culture des framboises ?

Parlons-en !

Je vous guide de la plantation à la conservation pour une récolte optimale. Découvrez les variétés de framboisiers, les moments propices pour les planter, et comment les entretenir.

Je vous explique aussi comment arroser, fertiliser et tailler vos plants pour maximiser la production. Apprenez à cueillir vos framboises sans les abîmer. Conservez-les soit en les congelant, soit en faisant des confitures.

Avec ces conseils, vous êtes prêt à profiter pleinement de vos framboises maison tout au long de l’année.

Une multitude de framboises

Les variétés de framboises

Les framboises sont l’un des fruits les plus appréciés pour leur goût délicieux et leur apport nutritionnel.

Il existe de nombreuses variétés de framboises, chacune ayant ses propres caractéristiques, périodes de production et saveurs distinctes.

Découvrez ci-dessous les principales variétés de framboises et leurs spécificités.

L’Heritage est une variété populaire connue pour sa production continue et sa résistance aux maladies. Elle produit des fruits rouge vif de taille moyenne avec une excellente saveur.

CaractéristiqueProductionGoût
Fruits de taille moyenne, rouge vifProduction continue de l’été jusqu’à l’automneSaveur sucrée avec une légère acidité

L’Autumn Bliss est une variété remontante produisant des fruits dès le début de l’automne. Les framboises sont grandes, fermes et savoureuses.

CaractéristiqueProductionGoût
Grands fruits, fermesProduction abondante en automneSaveur douce et riche

La Tulameen est une variété de framboise estivale réputée pour ses gros fruits et sa longue période de récolte. Elle est très appréciée pour sa saveur exceptionnelle.

CaractéristiqueProductionGoût
Gros fruitsProduction en été avec une longue période de récolteSaveur intense et sucrée

La Glen Ample est une variété d’été qui produit de très gros fruits rouges. Elle est connue pour son rendement élevé et sa résistance aux maladies.

CaractéristiqueProductionGoût
Très gros fruits rougesRendement élevé en étéSaveur douce et agréable

La Polka est une variété remontante qui offre des fruits rouges brillants dès la fin de l’été. Elle est appréciée pour sa productivité et son goût sucré.

CaractéristiqueProductionGoût
Fruits rouges brillantsProduction abondante de fin d’été à automneSaveur sucrée et équilibrée

Composition d'une framboise

Composant Quantité pour 100g
Calories 52 kcal
Eau 85.8 g
Protéines 1.2 g
Glucides 11.9 g
Fibres alimentaires 6.5 g
Sucres 4.4 g
Lipides 0.7 g
Vitamines C 26.2 mg
Vitamine K 7.8 µg
Vitamine E 1.2 mg
Folate 21 µg
Potassium 151 mg
Calcium 25 mg
Magnésium 22 mg
Fer 0.7 mg
Manganèse 0.7 mg
Zinc 0.4 mg
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